水土不服不是一種病，而是一種綜合症。其病程雖短，但有時也會傷身。水土不服主要表現胃腸不適、納差、吐瀉、易著涼、精神不振、失眠等，這是遠方來客對他鄉水土不適應的故。主要原因有四點：

1，水土性質，各地的水土因含礦物質和微量元素的不同，水質土質便有差異。如水中含鈣、離子多，為硬水，少則為軟水。不經常出遠門的人，一旦到了異地，飲用了超出原地限度的過低或過高硬度的水，就會引起胃腸功能紊亂，發生食慾不振或吐瀉。

2，氣候與地理，環境氣候和日照、風雨等狀況，以及海拔高度等，都可使出門的人不能適應。

3，飲食習慣，同一地區的人所食用的主食品種會有不同，不同品種的食物在人體內的消化過程各不一樣。各地區主食所含營養素的比例和所含雜質不同，所以，體內的消化酶對本土的主食就能充分發揮消化功能，對異地主食的消化功能就差。

4，異地過敏，有些過敏體質的人，久住一個地方，突然遷往新的住地，就會由於生物性或化學性的致敏因素而患病，這叫異地過敏。所以，寶寶短暫性的水土不服。