鋸木面種花要漚，時間為四十天左右。

1、將生木屑倒入一個塑膠箱子裡。倒入一些發酵粉，也可以選用澱粉類食物如玉米粉，麵粉，米糠，尿素，豆粉，豆漿渣等作為發酵劑，攪拌均勻。

2、將攪拌好的木屑放在溫度較高的地方，兩到三天左右攪拌一次，直到木屑的味道完全消失，溫度恢復到常溫。

注意：冬天溫度較低，發酵的時間稍長。夏季，天氣比較炎熱，要注意驅趕蒼蠅和蚊蟲。

3、等到鋸木屑發酵成黑褐色的就可以，在木屑發酵完成後，晾曬至乾燥，最後裝袋儲存。

擴充套件資料：

鋸木面發酵注意事項：

1、調控好水分，合適水分含量為60%到65%。

2、建堆發酵，堆高1.2～1.5米（切記不能低於80釐米），寬2米，堆的長度可以根據發酵料的多少自由調整，一般長度不要低於2米。木屑發酵堆建完成後，在堆中插入溫度計，觀察其溫度變化。

3、檢驗標準，木屑發酵完後，顏色已為均勻褐色，放線菌佈滿整個料堆，物料的手感柔軟而有彈性，此時即表明木屑已發酵成熟，整個發酵過程結束，物料可檢驗出槽。