金針菇炒茼蒿主料金針菇250g、茼蒿300g輔料油適量、鹽適量、雞精3g、醬油5ml步驟1.金針菇洗淨待用；2.下入開水鍋內焯3分鐘；3.撈出控幹水分；4.茼蒿洗淨控水；5.切段；6.鍋中油燒熱下入焯過水的金針菇；7.因為金針菇已經是是的了，所以可以馬上就下茼蒿；8.翻炒2分鐘入雞精；9.鹽；10.少許醬油調色；11.出鍋裝盤。小貼士1、新鮮的菇類最好焯一下水，去掉土腥味；2、不用加入過多的調味料，保持蔬菜的本來味道；

清炒茼蒿

原料：

茼蒿，我買了1.8毛錢的，夠幾個人吃的了。這個照片我放了一半的茼蒿，但炒的時候要全部放到鍋裡的，這樣才夠一盤子的。

做法：

步驟1、茼蒿摘洗乾淨，鍋中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。

步驟2、茼蒿在鍋裡癟了下去後，加點鹽，翻炒出水就可以了步驟3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒。加點雞精就可以起鍋了，不要看是素菜，但生病起來吃起來蠻有味道的，清淡又清香。

步驟3、炒茼蒿時間不要太長，但一定要用大火去翻炒。加點雞精就可以起鍋了，不要看是素菜，但生病起來吃起來蠻有味道的，清淡又清香。