儘量是不要食用，防止誘發疾病，注意食品的安全與衛生。

　　米的正確儲藏方法：

　　1適時通風：從米全年儲藏的角度看，米在冬季通風最有利，既能降溫，又可散溼。在夏季，對於短期內供應週轉的大米，採用包裝堆放，也要合理通風。過夏的米，不宜在春季攤晾和通風。

　　2低溫密閉：冬季加工的米，如水分、雜質含量在安全標準以內，趁冬季通風，使糧溫降低至10℃以下，春暖前密閉儲藏，一般可延長保管期一個月左右。

　　3“雙低”儲藏：“雙低”是指低氧、低劑量藥劑儲藏，需要密封條件。磷化鋁片劑埋入糧堆，施用劑量比常規燻蒸減少80%—90%。“雙低”儲藏對抑制米呼吸強度，防治蟲黴為害，保持米的色澤與香味，延緩米陳化有較顯著的效果，也是保證高水分米過夏的較好辦法。

　　4充二氧化碳密封儲藏：選擇氣密性好的聚乙烯塑膠薄膜，製成一定規格的包裝袋，裝入米的同時，充入二氧化碳密封儲藏。可以有效地抑制害蟲和黴菌的活動，並具有保鮮效果。每袋容量可根據需要為1—5公斤，方便銷售和使用。