1、如果餐具或者食用被蟑螂爬過的食物，很有可能造成人腹瀉，甚至可能感染寄生蟲類或更嚴重的疾病。

2、蟑螂可攜帶致病的細菌、病毒、原蟲、真菌以及寄生蠕蟲的卵，並且可作為多種蠕蟲的中間宿主。

蟑螂已被證明攜帶約40種對脊椎動物致病的細菌，其中重要的如傳染麻風的麻風分支桿菌、傳染腺鼠疫的鼠桿菌、傳染痢疾的志賀氏痢疾桿菌和小兒腹瀉的志賀氏副痢疾桿菌、引起瘡癤的金黃色葡萄球菌、引起尿道感染的綠膿桿菌、引起泌尿生殖道和腸道感染的大腸桿菌以及傳播腸道病和胃炎的多種沙門氏菌，如乙型傷寒沙門氏菌、傷寒沙門氏菌等等。蟑螂沿可攜帶引起食物中毒的多種致病菌，除了上述的綠膿桿菌、大腸桿菌等外，尚有如產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、糞鏈球菌等。

3、如果擔心出現此類情況導致人體感染疾病，建議採取以下措施：1、餐具清潔乾燥後及時收到密封的消毒櫃或其他密封的容器內；2、食物的話，不要暴露放置，如是剩下燒的菜及時放入冰箱記憶體放，其餘食品如瓜子、散裝的紅糖等注意密封並放入可以加蓋密封的容器內。

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