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  • 1 # 使用者9572506656281

    手抓餅!!!超級香 真的就屬手抓餅了好想吃好想吃 此時此刻 皮脆 肉嫩 加上好吃的醬。天吶 真好吃還特地去查詢手抓餅如何製作!!!材料:麵粉400克、熱水150克、冷水65克、色拉油少許、鹽少許。製作方法:1:先將150克熱水分次倒入麵粉中攪成絮狀,再把65克的涼水分次加入剩餘的麵粉中繼續和成絮狀,所有材料可以做中等大小的餅4張2:將絮狀麵糰和成光滑的麵糰,烙餅的麵糰要和的柔軟不粘手為最佳狀態3:揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒3小時以上,時間越長口感越好操作越容易,這一步很重要4:把醒好的麵糰分成兩份5:在面板上撒少許麵粉將醒好的麵糰直接擀開(切記不要再揉)把麵糰擀成薄薄的面片6:再在餅皮上抹層色拉油撒上少許的鹽(如果喜歡香蔥的味道也可以撒上一些香蔥在上面,口味可根據自己的喜歡放)7:抹好材料後從頭開始捲起,卷好後分成2段,兩端切口捏實8:用手抓住麵糰兩端一邊向兩端抻一邊捲起,最後把小尾巴收好壓在下面9:全部卷好之後擀成圓餅,注意不要太用力擀這樣會把層次壓死的10:鍋裡倒入適量油小火開始烙餅,幾分中後餅胚漸漸鼓起就可以翻面了11:烙至兩面金黃就可以出鍋了12:手抓餅吃起來外皮酥脆香,還可根據自己的喜歡加入火腿、生菜和番茄醬等完美啊 完美自制手抓餅。你們家也有

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