酸模（學名：Rumex acetosa L.）是蓼科，酸模屬多年生草本植物，高可達100釐米，具深溝槽，通常不分枝。基生葉和莖下部葉箭形，頂端急尖或圓鈍，基部裂片急尖，全緣或微波狀；莖上部葉較小，具短葉柄或無柄；托葉鞘膜質，易破裂。花序狹圓錐狀，頂生，分枝稀疏；花單性，雌雄異株；花梗中部具關節；雄花內花被片橢圓形，長約3毫米，外花被片較小，近圓形，瘦果橢圓形，黑褐色，有光澤。5-7月開花，6-8月結果。分佈於中國南北各省區。北韓、日本、高加索、哈薩克、俄羅斯、歐洲及美洲也有。生山坡、林緣、溝邊、路旁，海拔400-4100米。酸模含有豐富的維生素A、維生素C及草酸，草酸導致此植物嚐起來有酸溜口感，常被作為料理調味用。（概述圖參考來源：中國自然標本館 [1] ）中文學名酸模拉丁學名Rumex acetosa L.別稱野菠菜,山大黃、當藥、山羊蹄、酸母、南連二名法Rumex acetosa L.界植物界門被子植物門綱雙子葉植物綱亞綱原始花被亞綱目蓼目科蓼科亞科酸模亞科族酸模族屬酸模屬亞屬酸模亞屬種酸模命名及年代 L.，1891
酸模（學名：Rumex acetosa L.）是蓼科，酸模屬多年生草本植物，高可達100釐米，具深溝槽，通常不分枝。基生葉和莖下部葉箭形，頂端急尖或圓鈍，基部裂片急尖，全緣或微波狀；莖上部葉較小，具短葉柄或無柄；托葉鞘膜質，易破裂。花序狹圓錐狀，頂生，分枝稀疏；花單性，雌雄異株；花梗中部具關節；雄花內花被片橢圓形，長約3毫米，外花被片較小，近圓形，瘦果橢圓形，黑褐色，有光澤。5-7月開花，6-8月結果。分佈於中國南北各省區。北韓、日本、高加索、哈薩克、俄羅斯、歐洲及美洲也有。生山坡、林緣、溝邊、路旁，海拔400-4100米。酸模含有豐富的維生素A、維生素C及草酸，草酸導致此植物嚐起來有酸溜口感，常被作為料理調味用。（概述圖參考來源：中國自然標本館 [1] ）中文學名酸模拉丁學名Rumex acetosa L.別稱野菠菜,山大黃、當藥、山羊蹄、酸母、南連二名法Rumex acetosa L.界植物界門被子植物門綱雙子葉植物綱亞綱原始花被亞綱目蓼目科蓼科亞科酸模亞科族酸模族屬酸模屬亞屬酸模亞屬種酸模命名及年代 L.，1891