鵪鶉蛋營養價值：

鵪鶉蛋中維生素A的含量是雞蛋的1.5倍，維生素B2是雞蛋的近2倍，鵪鶉蛋的維生素E、鐵、鋅和硒的含量也比雞蛋高。

同時，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右，雞蛋則為585毫克。

用腦多的人，每天可以吃3~5個鵪鶉蛋，最好用蒸或煮的方式，營養最好吸收。

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斑鳩的營養價值大致有下面幾點：

1、斑鳩是著名的滋補食品，斑鳩肉含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2.維生素E及造血用的微量元素。

2、對久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病症有較好的食療作用。

3、對產後婦女、手術後患者及貧血者具有大補功能。

4、健康人食用更能防病強身。

5、適用於久病虛損，少氣乏力等。

在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%%u4EE5上。另外，斑鳩肉質細嫩，滋味鮮美。

以上便是全部介紹，斑鳩的營養價值是很高的。