用料

　　主料雞肉500克

　　輔料真姬菇200克

　　調料食鹽適量姜3片生抽3大勺老抽大勺江米酒2小勺白糖適量

　　姬松茸燉雞的做法

　　雞洗淨斬件，薑切片待用

　　姬松茸用溫水泡發半小時，洗淨備用，泡姬松茸的水留著燉雞

　　鍋下水燒開後，加入1小勺米酒，放入雞和雞腳焯水

　　用清水洗淨浮沫，瀝乾水份待用

　　把瀝乾水份的雞、雞腳和薑片放入電高壓鍋內

　　再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入鍋入

　　加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量

　　拌勻後，蓋上蓋，保壓20分鐘

　　等電高壓鍋氣排完後，開啟蓋子即可食用（如果覺得醬汁較多，可開啟鍋蓋，插上電源煮一會，等醬汁濃稠再關電）