山藥可以和蘑菇同食。山藥和蘑菇都有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高， 還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數。山藥不能和甘遂、鹼性藥物，豬肝，黃瓜一起食用。

1、山藥不能和甘遂、鹼性藥物同時食用因為山藥和甘遂的主要功效是不一樣的，山藥幫助大家促進腸胃蠕動，而甘遂是幫助大家峻下逐水，會有刺激腸管的功能。所以說，這兩個一起食用的話，食用的次數過多會導致腹瀉，久而久之就是慢性自殺了。

2、豬肝山藥不能和豬肝一起吃的原因是因為豬肝中富含的金屬微量元素會破壞山藥中含有的維生素C。

3、黃瓜不能和黃瓜一起吃的原因是因為黃瓜會分解山藥的維生素C。擴充套件資料：1、不能生吃山藥山藥裡含有非常多的毒素，如果生吃山藥的話，很容易引發食物中毒，所以絕對不能生吃山藥。2、不能一天吃太多的山藥山藥裡含有雌性激素，如果說食用太多的山藥會刺激荷爾蒙的產生，並且會對女性造成副作用，會讓女性在生理期的時候加重痛苦的現象。