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  • 1 # 使用者4535004975032

    1.先將大米用攪拌機打幹粉的工具打成米碎,這麼做一是為了使粥更粘稠、米粒更碎適合小孩子吞嚥,二是可以節省煲粥的時間,大米可以洗淨後徹底曬乾再打碎,也可以直接用免洗的大米打碎,不將米打碎直接熬粥也沒問題。2.用豆漿機制作豆漿或者用現成的豆漿。3.將豆漿放入鍋中燒開(豆漿和米的比例可以根據口味調整,給寶寶煲粥最好稠一些,這樣適合餵哺),加入米碎,用勺子攪拌防止粘鍋,轉小火將粥熬至粘稠即可。 4.多說兩句: 1、熬粥的米最好選用粘性大的東北大米,如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠,餐館的粥很多是用米碎熬製的; 2、因為粥比較稠,所以在粥的熬製過程中,要時不時地攪動避免粥粘鍋。 3、如果給寶寶食用,則1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調味料。 4、要遵循新增輔食的原則,如果有寶寶未曾吃過的材料要小心嘗試,以免引起過敏等不適反應。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。其實,除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。 白粥具有滋補元氣,止瀉功效,生津液,暢胃氣的功效。 

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