炸南瓜球

　　一、食材

　　主料：南瓜1000克

　　輔料：葡萄乾120克,白糖50克,麵粉150克,檸檬一個,快速發酵粉,鹽,油

　　步驟

　　製作方法

　　A.

　　1.南瓜去皮去籽,切塊。

　　2.放冷水裡煮20分鐘左右,但不要煮熟。

　　3.撈出。

　　4.放在紗布中碾幹水份。

　　B.

　　1.葡萄乾浸泡好,撈出涼幹。

　　2.檸檬皮擦成碎末。

　　C.

　　1.將南瓜放入大盆中。

　　2.放入浸泡好的葡萄乾,白糖,麵粉,快速發酵粉,鹽,檸檬皮。

　　3.用木勺攪拌均勻,成粘稠麵糊。

　　4.將麵糊團成乒乓球大小的球,在麵粉中滾一圈。

　　D.

　　1.滾上均勻的麵粉。

　　2.輕輕放入熱油中炸成金黃色。

　　3.撈起,放吸油紙上吸去多餘的油份。

　　4.裝盆,撒上白糖,乘熱吃即可。