沒有哪種食物有那麼大的罪過。

但是從鮁魚種類上講，市面多見兩種鮁魚，燕鮁和鮐鮁。其中，燕鮁是比較安全的，而鮐鮁所含異體蛋白比較多，為一類常見過敏原，某些人食用後可能會過敏，或對機體產生某些不良影響——因人而異，並不是魚不好，是有些人享受不來。

實際上，很多人用另類眼光看待鮐鮁，認為它有毒。不過，鮐鮁並無毒，只是，不夠新鮮的鮐鮁遭受摩爾根變型桿菌侵襲時，可產生大量對人體健康有損的組胺，造成中毒。這當然也是因為鮐鮁體內所含組胺原物質較高，但是對一般人來說，只要它足夠新鮮，並不會造成什麼影響。

但是從中醫角度來說，對於陰性體質的陽虛體質、氣虛體質、痰溼體質者，即使不過敏，但長期食用鮐鮁，會造成體內異蛋白的積聚。對於陰性體質者，會加劇陽遭衰敗的情況，換句話說就是加重機體代謝負擔，久之對身體不利。但是對陽性體質者來說則毫無影響。

綜上，吃鮁魚，吃燕鮁一般不會有什麼問題；吃鮐鮁的話，首先要確保魚的新鮮，其次陰性體質者不宜長期食用。而對於過敏者來說……不吃也就不吃了，反正鮐鮁也不是什麼難得的美味。