動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、豆類等。
自然界中的維生素B12主要是透過草食動物的瘤胃和結腸中的細菌合成的的,因此多存在於動物性的食物中,以肝臟、肉為主,乳製品中亦含少量。如動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品等。
植物蔬菜大多不含維生素B12,深色蔬菜補充維生素B12沒有科學依據。如果是連蛋奶都不吃的嚴格素食者,建議多吃豆類,一些豆類的根瘤含有被寄生的微生物,能產生少量維生素B12,必要時可服用營養補充劑。
擴充套件資料:
缺乏維生素B12的危害:
維生素B12一般被稱為造血維生素,具有肌膚再生的優越效果,細胞再生與造血都少不了它,是促進人體新陳代謝的重要成分。
維生素B12缺乏所導致的貧血症狀主要表現為:消化不良、毛髮稀黃、頭暈、精神不振、嘔吐、腹瀉、女性月經不調、眼睛及皮膚髮黃等。嚴重時還會出現肝功能障礙、記憶力衰退、抵抗力降低、發生肌體造血障礙,甚至行動易失衡。
特別缺乏時,腸道表層組織、骨髓細胞等更生快速的細胞生長會受影響,同時也可影響神經系統,但是在作用機理上與葉酸缺乏不完全一樣。
動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、豆類等。
自然界中的維生素B12主要是透過草食動物的瘤胃和結腸中的細菌合成的的,因此多存在於動物性的食物中,以肝臟、肉為主,乳製品中亦含少量。如動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品等。
植物蔬菜大多不含維生素B12,深色蔬菜補充維生素B12沒有科學依據。如果是連蛋奶都不吃的嚴格素食者,建議多吃豆類,一些豆類的根瘤含有被寄生的微生物,能產生少量維生素B12,必要時可服用營養補充劑。
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缺乏維生素B12的危害:
維生素B12一般被稱為造血維生素,具有肌膚再生的優越效果,細胞再生與造血都少不了它,是促進人體新陳代謝的重要成分。
維生素B12缺乏所導致的貧血症狀主要表現為:消化不良、毛髮稀黃、頭暈、精神不振、嘔吐、腹瀉、女性月經不調、眼睛及皮膚髮黃等。嚴重時還會出現肝功能障礙、記憶力衰退、抵抗力降低、發生肌體造血障礙,甚至行動易失衡。
特別缺乏時,腸道表層組織、骨髓細胞等更生快速的細胞生長會受影響,同時也可影響神經系統,但是在作用機理上與葉酸缺乏不完全一樣。