用料

牛肉 300g

玉米粒 一盤

蒜 4瓣

大蔥葉 1段

芝士 100g

油菜 三顆

雞蛋 4個

米飯 5碗

黃油 20g

胡椒廚房的芝士牛肉飯的做法

把牛肉切成薄片，用鹽，澱粉，黑胡椒，味精，植物油，醃製半小時

蔥切蔥花，蒜切沫，調味汁：鹽半勺，醋半勺 ，生抽2勺，耗油半勺，蜂蜜半勺，白糖半勺。待用

鍋中倒入少許植物油，放入黃油，待黃油融化後，放入蒜沫，把蒜沫炒香後，放入牛肉翻炒，肉色變深後，把肉扒到鍋炒，放入蔥花。炒香。

倒入玉米粒翻炒，加米飯，翻炒倒入調料汁。翻炒均勻後關火，加入芝士。快速攪拌。最後放入黑胡椒。

米飯盛盤後放上煎好的荷包蛋和焯過的油菜

小貼士

炒牛肉一定要放黃油才香。可以在超市買黑胡椒牛肉調料製作