慢性腎炎為蛋白尿、血尿、高血壓、水腫為基本臨床表現，起病方式各有不同，病情遷延，病變緩慢進展，可以不同程度腎功能減退，最終將發展為慢性腎衰竭的一組腎小球病。由於本組疾病的病理型別及病期不同，主要臨床表現各不相同，疾病表現呈多樣化。慢性腎炎患者在飲食中需注意食物的攝取。那麼，韭菜對於慢性腎炎患者來說，可以食用嗎?大家可下文中有所瞭解。 很愛吃韭菜但是聽說韭菜是涼性食物，按患者詳細狀況而定：每100克韭菜中含有蛋白質2.2克，脂肪0.5克，碳水化合物1.3克，鈣50毫克，磷45毫克，鐵1.6毫克，維生素C31毫克，特別是胡蘿蔔素的含量高達3.2毫克，為百蔬之冠。 此外還含有較多的纖維素、揮發性油和硫化物等;所以，慢性腎炎患者在限磷，限鐵時最好不要吃韭菜，假如吃會增加腎臟的擔負。但不是一切患者都不能吃韭菜的，關於那些醫生沒有請求限磷，限鐵的患者是能夠吃的。 透過上述所介紹的慢性腎炎能吃韭菜嗎來看，除了某些腎病患者不能吃韭菜外，還有些人還應禁食，如患有溫熱症、陰虛火旺、胃潰瘍出血、消化不良、肺結核咯血、鼻出血、痔瘡出血等患者皆不宜食。