1.將去皮花生放入油中炸至微黃撈出,搗碎,黑、白芝麻炒熟。這是我們要撒在金錢片表面的香噴噴的佐料。
2.和糯米粉:
(1)先放1/3的糯米粉加溫熱水和成一個小的糯米糰,水要一點一點地加,像和麵一樣。(要用不燙手的溫熱水,不能用涼水,因為這樣才不會起疙瘩)
(2)切一塊薑片用刀拍扁後放鍋里加水,燒開,將做好的小糯米糰放入鍋中煮至八成熟後撈出再和剩下的2/3的糯米粉一起和成大的糯米糰,最後加入花生油再將糯米糰揉勻。這樣糯米糰會更光滑更細膩。“白白胖胖”的很可愛哦^@^
(3)將糯米糰,像包元宵一樣揉成一顆顆小圓球后壓扁,就成為我們要的“金錢片”嘍。
3.放入拍開的薑片把水燒開,倒入"金錢片"煮熟,撈出放入冷開水過一下。
4.在鍋中放入適量的花生油,放入八角。至八角上起小氣泡後將八角撈出, 放入白糖,至糖全部融化後,將過過冷開水的"金錢片"放入鍋中翻炒均勻,撒上花生和芝麻的佐料,我們美味的"金錢果"就出鍋了!
1.將去皮花生放入油中炸至微黃撈出,搗碎,黑、白芝麻炒熟。這是我們要撒在金錢片表面的香噴噴的佐料。
2.和糯米粉:
(1)先放1/3的糯米粉加溫熱水和成一個小的糯米糰,水要一點一點地加,像和麵一樣。(要用不燙手的溫熱水,不能用涼水,因為這樣才不會起疙瘩)
(2)切一塊薑片用刀拍扁後放鍋里加水,燒開,將做好的小糯米糰放入鍋中煮至八成熟後撈出再和剩下的2/3的糯米粉一起和成大的糯米糰,最後加入花生油再將糯米糰揉勻。這樣糯米糰會更光滑更細膩。“白白胖胖”的很可愛哦^@^
(3)將糯米糰,像包元宵一樣揉成一顆顆小圓球后壓扁,就成為我們要的“金錢片”嘍。
3.放入拍開的薑片把水燒開,倒入"金錢片"煮熟,撈出放入冷開水過一下。
4.在鍋中放入適量的花生油,放入八角。至八角上起小氣泡後將八角撈出, 放入白糖,至糖全部融化後,將過過冷開水的"金錢片"放入鍋中翻炒均勻,撒上花生和芝麻的佐料,我們美味的"金錢果"就出鍋了!