主料帶皮五花肉500g 輔料料酒適量八角適量桂皮適量花椒粒適量老抽1勺生抽2勺鹽適量白糖適量蔥適量姜適量陳醋1勺白酒適量棕葉六片香葉適量步驟1.首先將棕葉去頭去尾、帶皮五花肉切長約六釐米、寬約三釐米的方塊。2.準備一碗清水，淋入適量料酒，放入五花肉，浸泡十分鐘。3.準備好一片棕葉，放上一塊五花肉，捲起來，用棉繩繫緊，依次做好六塊五花肉，薑切片、蔥切段。4.準備好高壓鍋，放入五花肉，加入香葉、桂皮、八角、花椒粒，淋入適量白酒，再加入蔥段、薑片，淋入一勺陳醋、兩勺生抽、一勺老抽，加少許鹽、少許白糖，倒入小半鍋清水，與五花肉齊平為宜，浸泡三十分鐘，再壓三十分鐘，就大功告成了！

按照傳統的德華人，烤著吃。

大致做法就是取一大塊帶皮的豬五花肉

然後在上面切出花刀但是不切斷。

撒上鹽胡椒，還有芹菜子簡單的醃製一下。

丟進火爐裡烤。爐膛的溫度不會太高。

在烤的過程中，五花肉中間的油脂會析出。

然後等到豬皮烤脆，油脂部分析出結束之後。

就是一道美味了。