你好，用榴蓮煲湯一般用的是榴蓮殼上的白肉和榴蓮籽，可以兩種同時用，也可以只用其中一種。

我一般喜歡用榴蓮殼白煲湯，榴蓮吃了上火，但是榴蓮殼肉煲湯卻下火，做法如下：

原料：筒骨500克、薑片、蔥結、榴蓮殼白肉3塊、鹽、料酒

筒骨洗淨，斬成小塊。

筒骨冷水下鍋，放入薑片、蔥結煮開，在淋入少許料酒。

撇乾淨浮沫撈出，放入砂鍋，加入榴蓮殼白肉，放入適量的水。

大火煮開，轉中小火慢慢煲1個鐘左右。

出鍋前放入適量的枸杞點綴，在加適量的鹽煮兩三分鐘。

食材：主料：筒子骨 250g 輔料：姜 ：適量 鹽：適量

做法：

1、超市買來的筒子骨洗掉碎渣（一般超市會斬斷），用冷水浸泡多遍，把血水倒掉再浸泡。

2、要到水變清撤。

3、煮開，把上面的浮沫撇乾淨，泡過幾遍清水後，基本沒有什麼浮沫了。

4、小火燉1.5--2個小時，撒少量鹽調味。

5、薑片要晚些時候再放進去，不然湯易苦。