食材清單南瓜1塊香芋1個椰子粉7包淡奶0.5罐蜜棗1顆大蒜3瓣烹飪步驟1/6調湯底。這個步驟很重要，是這道菜關鍵。因為沒買到椰漿或者椰奶只能退而求其次的用了不加糖的椰子粉（注意是不加糖的！）我是下了7包椰子粉，用水調開，之後根據個人口味加入淡奶，淡奶是湯底醇香的靈魂，我這裡加入了半罐。2/6然後把香芋和南瓜都去皮切塊。鍋裡倒油，先煎一下大蒜，大蒜煎到金黃就可以撈起來了。我把撈起來的大蒜放入了剛剛調好的湯底裡。3/6之後倒入切塊的香芋稍微煎一下兩面，為的是讓它待會煮的時候不容易散掉。4/6煎到這種有一點乾乾的樣子就好，不要煎到過分幹或者金黃。5/6將煎好的香芋和南瓜，湯底都放到湯鍋裡煮，加入一顆蜜棗後續不需要放糖了。煮的程度以香芋南瓜的軟爛為準就好，還可以放入一些芡實，具有補脾祛溼的功效。最後一步最後的加一咪咪的鹽提下味道就可以啦！香芋和南瓜都是含糖量較低的食物，也富含膳食纖維，這樣既美味又不會太有罪惡感。小貼士芋頭最好先兩面稍微煎一下，有點幹就可以了，可以避免芋頭被煮爛。放了蜜棗可以不用加糖，比較健康些，最後加一咪咪鹽提升下醇香的口感即可。