原料

梨兩個1000克 白糖80克，麥芽糖80克，檸檬汁少許

做法

1，梨其中一個用攪拌機攪拌成碎末，另一個切成碎粒，上面撒入白糖，放一個晚上

2，倒入不鏽鋼鍋中

3，煮一會兒後，加入麥芽糖和檸檬汁

4，煮至濃稠即可。

注意：

1，梨的汁特別多，所以煮的時候，要耐心一點。不要把梨汁去掉，這個容易起稠。

2，做果醬的時候，一定要中小火，這樣果醬熬得比較稠。

3，將糖倒入梨子中，慢慢地讓梨汁滲出來，果醬才會煮得比較好。

4，梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效，對熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽乾舌燥、噎嗝反胃、大便乾結等症狀有一定的調節作用。另外，它還有清熱、鎮靜的功效，對於高血壓、心臟病、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用，它還是肝炎、腎病患者的秋令保健食品，有較好的保肝、養肝和幫助消化的作用。

5，在製作水梨果醬的時候，我用了梨末和梨粒，煮出來的果醬會有層次感。給果醬帶來不一樣的感覺。