放在保溫瓶隔夜的水可以喝，但隔夜的茶水不能喝。隔夜白開水不存在致癌物，假如隔夜水中沒有物質基礎，致癌物質是不會憑空誕生的。人們最擔心的致癌物質亞硝酸鹽，必須要在含有硝酸鹽的基礎上才會產生，但普通的飲用礦泉水或者純淨水中要麼只有礦物質和微量元素，要麼什麼都沒有，這種情況下致癌物質不會憑空誕生。只要能保證水質來源本身符合安全標準，水再怎麼燒也不會產生致癌物質。但隔夜的茶水會產生氨基酸等物質，時間一長容易導致微生物繁衍，不宜飲用。擴充套件資料正確喝水的方法：喝水要遵循“少量多次”原則：每次以100~150毫升為宜，間隔時間為半小時左右；小口喝水比大口灌水更加解渴，有利於人體吸收。喝水有四個最佳時間。每天清晨起床後、上午10時左右、下午3~4時、晚上就寢前。人們在睡眠中滴水未進，加上夜尿的形成以及透過呼吸和面板都會損失水分，使身體處於生理性缺水狀態而導致血液黏度升高，體內代謝物堆積。因此，睡前半小時喝1杯水可緩解上述現象，同時還能降低腦血栓等發病風險。清晨起床後喝一杯水，只需要20秒，水分就能進入血液中，使血液迅速稀釋，改善夜間缺水情況。高溫天，人們出汗較多，水分丟失較快，需增加補水。秋季、冬季容易乾燥，並且北方冬天在暖氣房中，人體水分蒸發較快，需要增加飲水量。