主料：高筋麵粉185g、低筋麵粉40g、 輔料：綿白糖55g、雞蛋40g、清水85ml、奶粉1大匙、酵母粉1/2小匙、蛋液適量、燕麥片適量 1、中種食材：高筋麵粉150克、綿白糖15克、雞蛋1個約40克，清水50ML，酵母粉1/2小匙。酵母粉加入水中，和勻。 2、把中種食材，加入盆中，加入步驟1的酵母水。 3、和成麵糰，放溫暖片發酵母為2倍大。 4、發酵好的麵糰，撕小塊，加入清水35ML。再加入其他麵糰食材。麵糰食材：高筋麵粉35克、低筋麵粉40克、糖40克、黃油25克、奶粉1大匙、清水35ML、全蛋液少許 、燕麥片適量。 5、拌成團，加入黃油，放廚師機中和麵。 6、揉至擴充套件階段，拉出的膜，扎洞邊緣為光滑的即可。 7、麵糰揉光滑，放盆中，保鮮膜蓋上。 8、在溫暖處發酵為原來2倍大。 9、麵糰排氣，分為三等份。 10、取小份擀長舌狀。 11、三個做好的麵糰，放入模具中。 12、蓋上蓋子，入烤箱發酵八分滿。涮上蛋液，撒上燕麥片。 13、烤箱上下火180度，36分鐘（含預熱時間），預熱。 14、成品。