1，選擇茶類。中國所產的茶類非常之多，而每一種茶的採摘標準也不盡相同，茶農需要的是熟練的採摘工人，所以在出發前，你一定要知道自己會採什麼樣的茶葉。比如有些茶需要用的原料是芽頭，這就要求你純手工採摘。我有些茶需要開面裁，可能就需要你掌握茶刀的使用。還有些廉價一點的茶葉，追求的是量，可能需要你會使用茶葉的收割機器。

2，找產地。當你確定了採摘什麼型別的茶葉之後，就順著這個茶葉去找他的產地。這裡要注意，每種茶甚至不同地方採摘的時間是不一樣的，所以要事先了解，避免撲空。

3，詢問茶農。當你到產地之後，可以去找茶廠，他們一般都是請別人幫忙採摘的。

4，談好條件。如果是初次去的話，要具體瞭解一下包不包路費餐費之類的，還有是按時計算，還是按量計算。當然我相信大部分都是友好的，反正出門在外多留個心眼。

以上是比較傳統的尋找方法，當然現在你也可以到網上找一找，或者看看有沒有去過的朋友或者是老鄉介紹一下。網上找的話，一定要更加留個心眼。

來我們浙江省安吉縣採摘安吉白茶吧。我們安吉縣和長興縣需要幾十萬的採茶工人，在每年的三月底開始採摘，採摘時間在20天左右。