主料饅頭1個雞蛋2個小蔥適量生抽適量鹽適量料酒1瓶蓋雞精適量清水適量食用油適量步驟雞蛋饅頭煎餅的做法步驟1.饅頭切成小塊。雞蛋饅頭煎餅的做法步驟2.小蔥切碎。雞蛋饅頭煎餅的做法步驟3.將饅頭放入容器中，加入蔥花，打入雞蛋。雞蛋饅頭煎餅的做法步驟4.加入一瓶蓋的料酒。再加入適量生抽。雞蛋饅頭煎餅的做法步驟5.加入適量的鹽和雞精，再加入一些清水後，攪拌均勻。（可以將饅頭糊攪拌的更細膩些，我想吃點饅頭粒，就簡單混合了下……）雞蛋饅頭煎餅的做法步驟6.平底鍋置火上倒少許油燒熱。雞蛋饅頭煎餅的做法步驟7.倒入混合好的饅頭糊，用鏟子壓平。雞蛋饅頭煎餅的做法步驟8.中小火煎至一面金黃後翻面，再煎另一面。雞蛋饅頭煎餅的做法步驟9.兩面都煎至金黃後出鍋即可食用。小貼士饅頭糊越細膩，融合得就越緊，煎出來的餅餅就不會散開。

青瓜煎餅的做法

青瓜切片，和麵粉、雞蛋、鹽一起放入料理杯中，用料理棒打碎拌勻。有耐心的話，青瓜慢慢切碎也可以的。

平底鍋裡點油，小火煎成形後翻面。

噹噹噹！煎好後裝盤。