蜂蜜-是一種酸性的粘稠液體，對鋅、鐵、鋁等金屬類以及塑膠桶有腐蝕作用，為避免蜂蜜遭受汙染，不能用無食品塗料的金屬容器長期貯存蜂蜜，而應用玻璃瓶、食品用塑膠桶等容器貯存。這裡也不建議木塞，建議用玻璃瓶配套的瓶蓋存放。

　　蜂蜜具有吸水性和吸異味性，蜂蜜是糖的過飽和溶液，如果將蜂蜜暴露在相對溼度較高的空氣中。容易吸收空氣中的水分，使蜂蜜濃度降低，容易發酵，因此蜂蜜要放在密封質量好的瓶子裡貯存，以免變味和串味後無法食用。

　　裝蜂蜜用的器皿，在裝蜂蜜前要洗刷乾淨，然後晾乾在用，如果你想用礦泉水瓶裝蜂蜜的話，一定要將礦泉水瓶洗刷乾淨並且晾乾，不要用未乾的瓶子裝蜂蜜，因為有可能導致蜂蜜發酵，改變蜂蜜原有的味道，像一些容易結晶的蜂蜜，放進去後食用也是一大難題，所以不建議放在礦泉水瓶中，還是放在適宜的容器中比較好。

　　此外還要告訴大家，貯存蜂蜜時儘量放在乾燥、通風、陰涼、無直射Sunny的地方，不要與帶揮發性氣味的物品，如肥皂、汽油等放在一起，以免串味，還有就是蜂蜜雖好，還是要適量食用。