食材

糯米750克適量

豬肉400克適量

幹香菇8個適量

老抽100克適量

鹽少許適量

白糖少許適量

食用油100克適量

燒賣皮500克適量

製作時間：

用餐人數：

步驟

1

1.將所有食材準備好.

2

2.浸泡好的糯米加入50克老抽、20克白糖、加上一些水攪拌均勻，水在米的面上大約1釐米。放微波爐煮10分鐘，悶10分鐘，攪拌一下再放微波爐10分鐘。如果太乾的話可倒些水再微波爐5分鐘。

3

3.豬瘦肉切丁、香菇切丁放入30克老抽、鹽、10克白糖、再放一些油拌勻，靜置半小時。

4

4.肉用多餘的油爆炒一下，然後倒入糯米飯中。

5

5.將糯米飯和肉丁香菇丁攪拌均勻。

6

6.用燒賣皮將糯米飯和肉丁包裹起來，放在塗抹過油的蒸籠裡，留些空間，因蒸熟後會漲大些。

7

7.蒸煮15分鐘後，可以開吃啦！