大果子的食材準備：

麵粉(120克)、雞蛋（2個）、溫水(適量)、鹽（3克）、酵母粉（2克）、食用油（10ml）。

大果子的做法:

步驟1：把所有用料倒在盆裡攪拌成棉絮狀，用手和成麵糰。用溫水和麵，面要和的比烙餅面軟點。

步驟2：放在盆裡或者用紗布，蓋上醒10分鐘，揉成光滑麵糰。

步驟3：麵糰醒好後，用擀麵站擀成薄片，不要太薄。

步驟4：再把擀成薄片的切成小方塊或者自己喜歡的樣子，中間劃兩刀。

步驟5：提前蔣鍋上灶，加入1/3的實用油，大火下油鍋炸。

步驟6：10秒鐘左右來回翻面，炸至金黃撈出。

步驟7：家庭版的大果子就炸好啦！

薄脆的烹飪技巧：

這個大果子和麵用的是柴雞蛋和茶油。所以麵糰顏色會更黃一點。家裡食用油活完麵糰會比這個白，口感是一樣的。