自制大果子的做法1.500克的面加20克的膨鬆劑拌勻2.溫水倒入麵粉，用筷子攪拌沒有乾麵即可。3.揉麵有點粘手，醒5分鐘再揉。4.再揉一次，抹少許油，醒8個小時。5.分兩條抻面6.分割相同等條7.兩個重疊用筷子壓一下8.放200度油鍋中炸制，要勤翻。9.控油裝盤

用料

主料高筋麵粉500克膨鬆劑20克

輔料溫水330克

自制大果子的做法

1.

500克的面加20克的膨鬆劑拌勻

2.

溫水倒入麵粉，用筷子攪拌沒有乾麵即可。

3.

揉麵有點粘手，醒5分鐘再揉。

4.

再揉一次，抹少許油，醒8個小時。

5.

分兩條抻面

6.

分割相同等條

7.

兩個重疊用筷子壓一下

8.

放200度油鍋中炸制，要勤翻。

9.

控油裝盤

烹飪技巧

晚上和麵，第二天早晨炸正好。自炸果子衛生又安全，酥脆又好吃。配上自制豆漿，太完美了。