黴菌有四怕，即怕光、怕氧、怕冷、怕乾燥。 針對黴菌這四大弱點，人們就容易採取有效的防黴措施。
一是曝曬。黴菌怕光，特別害怕太Sunny的紫外線，把易黴的東西放在Sunny下曝曬，黴菌就無法生存。
二是通風。黴菌喜歡溫暖潮溼陰暗的環境，晴天開啟門窗通風，既可流通空氣，使生性怕氧的黴菌無法藏身，又可使易黴物體表面的水分容易揮發，室內的溫度也會降低。
三是乾燥。使黴菌缺乏生長繁殖所必需的水分。最後一條是降溫。據研究，黴菌在5℃—6℃以下，就不能傳宗接代。 因此，把食物放在冰箱裡冷藏，也可達到防黴的目的。 平菇綠黴菌是為害平菇最嚴重的病原菌之一，構成平菇綠黴菌體的基本單位稱為菌絲，呈長管狀。 10微米，可不斷自前端生長並分枝。無隔或有隔，具1至多個細胞核。在固體基質上生長時，部分菌絲深入基質吸收養料，稱為基質菌絲或營養菌絲；向空中伸展的稱氣生菌絲，可進一步發育為繁殖菌絲，產生孢子。 大量菌絲交織成絨毛狀、絮狀或網狀等，稱為菌絲體。菌絲體常呈白色、褐色、灰色，或呈鮮豔的顏色，有的可產生色素使基質著色。平菇綠黴菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量黴腐變質，但許多有益種類已被廣泛應用，是人類實踐活動中最早利用和認識的一類微生物。
黴菌有四怕，即怕光、怕氧、怕冷、怕乾燥。 針對黴菌這四大弱點，人們就容易採取有效的防黴措施。
一是曝曬。黴菌怕光，特別害怕太Sunny的紫外線，把易黴的東西放在Sunny下曝曬，黴菌就無法生存。
二是通風。黴菌喜歡溫暖潮溼陰暗的環境，晴天開啟門窗通風，既可流通空氣，使生性怕氧的黴菌無法藏身，又可使易黴物體表面的水分容易揮發，室內的溫度也會降低。
三是乾燥。使黴菌缺乏生長繁殖所必需的水分。最後一條是降溫。據研究，黴菌在5℃—6℃以下，就不能傳宗接代。 因此，把食物放在冰箱裡冷藏，也可達到防黴的目的。 平菇綠黴菌是為害平菇最嚴重的病原菌之一，構成平菇綠黴菌體的基本單位稱為菌絲，呈長管狀。 10微米，可不斷自前端生長並分枝。無隔或有隔，具1至多個細胞核。在固體基質上生長時，部分菌絲深入基質吸收養料，稱為基質菌絲或營養菌絲；向空中伸展的稱氣生菌絲，可進一步發育為繁殖菌絲，產生孢子。 大量菌絲交織成絨毛狀、絮狀或網狀等，稱為菌絲體。菌絲體常呈白色、褐色、灰色，或呈鮮豔的顏色，有的可產生色素使基質著色。平菇綠黴菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量黴腐變質，但許多有益種類已被廣泛應用，是人類實踐活動中最早利用和認識的一類微生物。