1.關於紫外線的滅菌能力，它的滅菌能力非常強，殺滅速度非常快。快到什麼程度呢，以紫外線滅菌燈為例，短於一秒，可以近似認為瞬間滅菌了。
2.發黴的饅頭在火上烤，可以殺滅黴菌。但是這裡面有兩點因素請你考慮，微生物的種類繁多，有些生命力非常頑強，而且其致病的原理，也是比較複雜的。就以常見的黃麴黴菌為例，它非常耐熱，想要讓它的組織破碎裂解，需要268℃的高溫，或者長時間低溫烘烤（100-120℃），用這種方式烤饅頭，你得到恐怕是一個碳塊。
3.黃麴黴菌分泌的黃麴黴素是致癌物，它只對強酸強鹼（比如氫氧化鈉）比較敏感，用這種方式加工發黴的饅頭的確可以消毒，但是應該不能吃了。
4.導致腹瀉的細菌比較多，這種病症被稱為細菌感染性腹瀉。你在烤饅頭的時候，可以殺死細菌，但不表示可以把細菌的代謝產物全部分解。有的代謝產物對人有益，比如乳酸菌的代謝產物就是有益健康，但是大多數細菌的代謝產物都對人不利，有些還會產生致命影響，它們會影響人的迴圈系統，呼吸系統，神經系統，導致你體內電解質紊亂，脫水，休克，死亡。這不是開玩笑，“拉肚子”真的會死人的。
1.關於紫外線的滅菌能力，它的滅菌能力非常強，殺滅速度非常快。快到什麼程度呢，以紫外線滅菌燈為例，短於一秒，可以近似認為瞬間滅菌了。
2.發黴的饅頭在火上烤，可以殺滅黴菌。但是這裡面有兩點因素請你考慮，微生物的種類繁多，有些生命力非常頑強，而且其致病的原理，也是比較複雜的。就以常見的黃麴黴菌為例，它非常耐熱，想要讓它的組織破碎裂解，需要268℃的高溫，或者長時間低溫烘烤（100-120℃），用這種方式烤饅頭，你得到恐怕是一個碳塊。
3.黃麴黴菌分泌的黃麴黴素是致癌物，它只對強酸強鹼（比如氫氧化鈉）比較敏感，用這種方式加工發黴的饅頭的確可以消毒，但是應該不能吃了。
4.導致腹瀉的細菌比較多，這種病症被稱為細菌感染性腹瀉。你在烤饅頭的時候，可以殺死細菌，但不表示可以把細菌的代謝產物全部分解。有的代謝產物對人有益，比如乳酸菌的代謝產物就是有益健康，但是大多數細菌的代謝產物都對人不利，有些還會產生致命影響，它們會影響人的迴圈系統，呼吸系統，神經系統，導致你體內電解質紊亂，脫水，休克，死亡。這不是開玩笑，“拉肚子”真的會死人的。