個人認為生吃三文魚的危害是較大的，因為現在三文魚大肆淡水養殖，但是我們都知道，淡水魚身體裡面是有很多寄生蟲的，而且寄生蟲還可以把人當作宿主，淡水養殖的三文魚也會感染淡水寄生蟲。蔡瀾這位享有盛名的美食家曾經說過：任何可以供人生食的魚類都必須是深海魚。無論這些魚來自於哪裡，日本，挪威，蘇格蘭還是國內，都只有一個前提條件，你要保證他是來自深海。我的生物老師曾經給我講到過，海魚不同於淡水魚。海魚的生長環境決定了他們的身上沒有像淡水魚一樣可以寄生於人體的寄生蟲。因為海洋生物的滲透性和人體的滲透性不一樣，海魚身上的寄生蟲在人體內是無法存活的。但是天然的三文魚是要到淡水中產卵的，所以無法知道它在這個過程中是否感染了淡水寄生蟲。日本人一般不生吃三文魚，歐洲等國家吃三文魚也是要等煮熟之後。海魚體內的寄生蟲是以異尖線蟲為主，人體感染後可能會引起劇烈的腹痛，噁心，嘔吐，腹瀉等等，嚴重的甚至會導致發生過敏性休克。所以最好不要生吃三文魚。如果實在喜歡食用生的三文魚，我個人還是建議到高檔一點的地方去吃。畢竟高檔一點的地方對於飲食都是有安全保證的。至於淡水三文魚，還是煮熟食用為妙。