魚泡、魚雜可以吃。

魚雜豆腐

材料：魚雜（魚肚、魚肝、魚腸）、豆腐。

配料：青紅尖椒、五花肉、魚肚要翻出來洗，蔥、姜、蒜、花椒、大料、醬油、鹽、雞粉、料酒、色拉油。

製作：蔥切大段、姜切大片、大蒜拍裂、豬肉切片（加肉是為了增加菜餚的香味）。

豆腐切成大塊後，鍋里加水燒開，把豆腐焯水，焯過豆腐後，用鍋裡的水繼續焯洗乾淨魚雜，再加點兒料酒和薑片（姜和料酒是為了去腥），魚肝較嫩，小心別碰碎了。

開始燉菜了，鍋燒熱後，加色拉油，放入蔥、姜、蒜、肉片、熗鍋，炒青椒變了顏色，加料酒、醬油。然後，加入焯好水的魚雜，用醬油和五香料煎魚雜（一分鐘、去腥）。

然後舊調重彈入焯過水的豆腐，接著加水，水要沒過豆腐。

再加鹽、雞精，少量的糖（增鮮），等水再燒開，蓋鍋蓋兒，轉小火燜15分鐘（慢火煲出魚肚的膠質才好吃）。

快好時再加入切成塊的青紅尖椒，再燜1分鐘，淋點兒香油出鍋（若不喜歡尖椒，可放入香菜）。