做法:把黃豆泡它一夜，然後放到攪拌機裡去攪成糊狀，兌上足量的水，再燒開了就是。講究點的放點糖，再講究點的濾一下渣.好做法:1.豆子要選東北產的黃豆2.泡豆子時，豆子裡要放一點生的花生，一起泡開來以後，去了花生紅衣，再一塊去磨，這樣味道就比純粹的豆子要厚一些，這也就是所謂的‘中庸之道’。但是花生要是放多了也是不行的，太多了花生味就重了，味道也就膩了，也就是說配角不能搶了主角的戲（花生之味比之黃豆要醇和許多，它沒有黃豆的那種令人反感的豆腥氣，卻有一種淡淡的綿和）注:豆漿要出香，固然離不了花生這個忠臣來輔佐。但花生也有它的輔佐之道，這一成的花生又得分為兩半，一半是生的，另一半要炒它個半熟，全熟了會出油，全生的香又不足，你想一想，要是熟花生的味道與豆漿的味道和到一起去，那是一種什麼感覺3.這樣做出來的豆漿還有一點小小不足，那就是聞起來香，喝到嘴裡餘韻卻不夠綿長，也就是說，就像一個樂隊裡光有高音和中音一樣，沒有低音，終是壓不住陣腳的，那這個味覺上的底音是什麼呢？那就是苦。也就是說你在下鍋煮之前，要像在菜裡放味精那樣，放少許杏仁粉下去。