白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

冬吃白菜養顏又護膚，白菜常常是用來炒的，有時換換新吃法也很好，像這款白菜肉末湯，即有葷又有素，口感清淡香甜，適合平常大魚大肉的人，偶爾喝喝清淡點的湯，對胃腸也是有很大好處滴.

材料

主料：白菜300g、瘦肉150g；

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量

白菜肉末湯

1

準備好材料。

2

蔥切小段。

3

白菜洗淨切絲。

4

瘦肉切薄片後剁成肉末。

5

鍋中燒開水。

6

倒入白菜絲煮開，轉中小火煮5分鐘至白菜6成熟。

7

倒入肉末煮開。

8

下適量油攪拌煮開。

9

起鍋前下適量蔥花、雞精攪拌勻關火。

小貼士

如果直接將肉末倒入鍋中煮，就會成一大團的肉團，不妨在肉末中加少許水化開肉末，再倒入鍋中煮開就會是散散的。