含固醇最多的食物有4種食物，按食物部分100克計算。豬腦為2571、羊腦2004、鵝蛋黃1696、雞蛋黃1510(上述單位為毫克)。 含固醇較多的食物有16種食物，按食物部分100克計算。①蛋類：鵝蛋704、鹹鴨蛋674、皮蛋608、雞蛋585、鴨蛋565、鵪鶉蛋515。②肉類：魷魚871、白水羊頭肉591、豬肝(滷煮)496、蝦皮428、雞肝356、豬肝288、墨魚226、雞211。③油類：酥油351、黃油296(上述單位為毫克)。 含固醇較少的食物有20種食物，按食物部分100克計算。①肉類：牛肉鬆169、奶油168、羊肉串166、豬大排165、豬肚165、鵪鶉157、鴨肫153、肥羊肉148、豬肥腸137、豬肉135、牛油135、肥牛肉133、牛肉乾120、鮮貝116、豬肉鬆111、肥豬肉109。②魚類：鯽魚130、黃鱔126、鰍魚124、甲魚101(上述單位為毫克)。 不含膽固醇的食物有:日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五穀類；蛋白；水果類；還有蔬菜類、花生、植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆製品等。尤其是水果，不僅不含膽固醇，還能降低人體內膽固醇含量。
含固醇最多的食物有4種食物，按食物部分100克計算。豬腦為2571、羊腦2004、鵝蛋黃1696、雞蛋黃1510(上述單位為毫克)。 含固醇較多的食物有16種食物，按食物部分100克計算。①蛋類：鵝蛋704、鹹鴨蛋674、皮蛋608、雞蛋585、鴨蛋565、鵪鶉蛋515。②肉類：魷魚871、白水羊頭肉591、豬肝(滷煮)496、蝦皮428、雞肝356、豬肝288、墨魚226、雞211。③油類：酥油351、黃油296(上述單位為毫克)。 含固醇較少的食物有20種食物，按食物部分100克計算。①肉類：牛肉鬆169、奶油168、羊肉串166、豬大排165、豬肚165、鵪鶉157、鴨肫153、肥羊肉148、豬肥腸137、豬肉135、牛油135、肥牛肉133、牛肉乾120、鮮貝116、豬肉鬆111、肥豬肉109。②魚類：鯽魚130、黃鱔126、鰍魚124、甲魚101(上述單位為毫克)。 不含膽固醇的食物有:日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五穀類；蛋白；水果類；還有蔬菜類、花生、植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆製品等。尤其是水果，不僅不含膽固醇，還能降低人體內膽固醇含量。