主料鮮蝦200克絲瓜300克雞蛋2個 輔料油適量鹽適量生粉1勺胡椒粉適量姜適量生抽適量步驟絲瓜鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟11.絲瓜、鮮蝦仁，雞蛋、姜調料：生抽，生粉，油，鹽，胡椒粉絲瓜鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟22.鮮蝦去殼挑去蝦腸洗淨用油、生粉、胡椒粉拌勻絲瓜鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟33.雞蛋放少量生抽打散，絲瓜削去稜邊洗淨切滾到塊絲瓜鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟44.熱油鍋快速炒雞蛋 盛出 備用絲瓜鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟55.將拌好的鮮蝦仁下鍋炒香 炒熟盛出 備用絲瓜鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟66.另起鍋放薑絲，絲瓜翻炒，太乾的話可以放少量的水炒。放適量鹽調味絲瓜鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟77.將絲瓜炒差不多軟倒入炒好的雞蛋、鮮蝦仁絲瓜鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟88.翻炒均勻出鍋絲瓜鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟99.鮮掉眉毛的鮮蝦仁炒絲瓜雞蛋

蝦乾炒絲瓜

用料

海蝦乾 50g 絲瓜 1根

蝦乾炒絲瓜的做法

絲瓜切滾刀塊

蝦乾泡水

清炒絲瓜直至變軟

加入蝦乾煸炒，喜歡吃湯湯水水的可以把泡蝦乾的水加上

小貼士

海蝦乾本身有鹹味，只要加一點點鹽