首先"過去“這個詞是指那一個時代，過去六，七十年代基本上沒有家庭可以有一斤豬肉一天的時候，偶然有一次當然是搶著食啦，食完還回味無窮，因為即使是上等家庭都做不到每天一斤豬肉的水平，市場根本沒有不憑票供應的豬肉。

現在市場豬肉供應雖然少了，貴了，但二，三十元一斤一個普通工人，每日買一斤還是不難，食多了就不想食了，另一個人肚裡油水足了，吃肉味道也不香了，所以總有人說現在的豬肉不及過去的好食，也就不奇怪了。

這個過去可能指改革開放以前的亊。關於吃豬肉的事我是這樣想：過去是計劃經濟，商品經濟尚未發達，生豬存圈率少，儘管豬肉價格便宜也是供不應求，所以，猛個頂得吃頓肉顯得很富欲似的。改革放以後，實行市場經濟，自由貿易，豬肉掙錢，有人看到豬肉商機，想方設法多養豬養肥豬。要吃瘦肉有瘦肉精，想要豬長得快而肥有特色激素，一陣子供大於求了。現在人的生活普遍提高，有的人已由謀生到養生了，吃豬肉怕身體三高不想多吃。還有一個重要原因是豬肉不如過去的好吃。這個事除了有吃肉比較的事，但現在豬飼料，雞飼料因利益驅使也確實存在用了特色激素的問題。