腫瘤病人的飲食不僅要關注其內容，還要考慮其愛好及進餐環境。吃自己喜愛的食物，可使胃液分泌增加，能促進食慾，提高食物的吸收利用率。此外，進餐環境的優劣也可影響病人的食慾，應給病人創造愉快的進餐環境。癌症患者只要堅持了一定的膳食原則，多吃是沒有壞處的。俗話說的好，能吃就是好兆頭。能吃說明身體的吸收消化功能好，說明身體需要一地定量的營養素。癌症病人在接受某些治療時，也要注意飲食的選擇。接受放療及化療的病人，常出現口鼻乾燥、咽乾食少、舌紅少苔、脈細數等陰虛火旺症狀。此時忌進辛辣、香燥或油炸食物，可以吃清熱，降火、甘涼生津的食物，如西瓜、梨、蓮子、綠豆、銀耳、蘿蔔、白菜等。癌症病人服用某些中藥時也應忌食某些食物，服食滋補中藥如人參以後，忌服萊服子(蘿蔔子)等。另外一些不能食用普通食物的人群，應食用流食半流食可以食用米粥、麵條、面片、餛飩、藕粉、餅乾等。只能使用少量瘦、嫩筋少的豬肉，牛肉或羊肉，並且一定要剁碎煮爛，或先燉爛再切碎，與肝泥，菜泥等拌在上述主食中餵食。可以食用蛋羹和各種乳製品、豆漿、豆腐腦等。