你好，在長的消化道中，食物要在其內作一次全程旅行得花多少時間呢?簡言之，可以認為主要取決於食物分別在胃和腸道停留的時間。因為食物在口腔和透過食管的短暫時間都可以忽略不計。食物在胃腸道停留的過程，也就是食物被消化吸收的過程；其時間長短不僅取決於食物的種類和性質，也和胃腸道的機能狀態有關。例如，水在胃內停留時間只有10分鐘左右，而澱粉類食物就要2小時以上，蛋白質食物還要慢些，脂肪更慢。但是，我們平時所吃的東西很少是單一的，而更常見的是蛋白質、脂肪和糖類等混合飲食。混合飲食在胃內停留時間大約為4—6小時，最慢可達10小時。食物在小腸約停留3—8小時；在大腸內的停留時間因人而異，常常隨著個人的排便習慣不同，短的只有幾小時，長的可達十幾小時或更長。不過，由於食物消化主要是在胃和小腸內進行的，因此可以說，消化食物一般約需10小時左右。當然，如果胃腸道機能處於不穩定狀態，例如胃腸運動過快，將加速食物排出，使消化不完全；過慢又可導致食物在胃腸內發酵，進一步加重胃腸功能紊亂，對身體同樣是不利的