獺兔皮質量的優劣，主要從兔皮的絨毛品質、板質優劣及面積大、小几個方面評定。也就是人們常說的"一毛、二板、三面積"。我們可以透過看、抖、摸的方法來鑑別。

首先看毛面，優質獺兔皮要求針毛含量在3%到6%之間，而且不能突出於絨毛表面，否則會使獺兔皮失去固有的特色。品種純正的獺兔皮應不含或含少量不突出於毛面的針毛。優質獺兔皮絨毛密手摸有豐厚足壯的感覺。可用手指插入毛被中，感覺毛被的密度、彈性以及有無旋毛等。

用嘴逆向吹毛，形成蝶形旋渦，觀察露出面板的面積。優良獺兔皮吹開毛被後幾乎看不到皮面；如果旋渦中心明顯看出面板，則表明毛稀。獺兔皮毛應當平順，富有光澤，如皮毛平整不一、暗淡無光或有殘缺都會降低等級。

板質應當厚薄適中，皮板堅實、無殘缺，板面有油性。然後看皮板有無孔洞、傷痕、或過分伸拉等現象，這些都會降低等級；獺兔皮面積的大、小直接關係到商品的利用價值，在品質相同的情況下，面積越大利用價值就越大，1級獺兔皮的面積應在1200平方釐米以上，否則會降低等級，但最低不能小於800平方釐米。