好。 　　主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。 　　主料 　　面400g 豬肉250g 茴香300g 　　輔料 　　油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 醬油適量 花椒麵適量 　　步驟 　　

1.麵粉加適量的水活成軟硬適中的麵糰，醒30分鐘 　　

2.豬肉切餡，加花椒麵、鹽、醬油、色拉油、薑末、蔥末攪拌均勻 　　

3.茴香去跟洗淨，切碎，加入拌好的肉餡中，攪拌均勻 　　

4.取一塊麵，搓成長條 　　

5.分成大小均勻的面劑 　　

6.擀成中間稍厚、邊上稍薄的餃子皮 　　

7.放入適量的餡包成餃子，依次放好，如不吃，可放入冰箱冷凍，凍好後裝入保鮮袋，隨吃隨煮 　　

8.煮凍餃子的時候加入幾節大蔥，可以防止凍餃子破皮 　　

9.煮至餃子底朝上就可以出鍋了 　　

10.切蒜末加入醋、香油蘸餃子吃