紅茶泡出來表層漂了一層油一樣的東西，這個東西主要是由茶葉表面的毫和茶皂素等成分構成，一般來講對人體沒有危害。　　茶皂素是一種表面活性劑，紅茶在加工過程中會產生少量的茶皂素，詳細原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶湯表面，形成一層膜一樣的東西，甚至會產生氣泡。　　茶毫主要是採用了比較嫩的早春原料，茶的芽頭有一層毫，浸泡時會漂浮在茶的表面。　　茶毫和茶皂素結合在一起，就會出現一層明顯的油乎乎的東西，茶湯看起來比較“髒”。　　一般來說，茶葉最佳飲用期是三個月，三個月後茶葉就容易變味，但變味不一定就過期了，只是茶葉的口感比之前欠佳。如果把茶葉存放在冰櫃，茶葉的最佳飲用期可以延長至一年。　　茶葉因為其特有的屬性宜放在乾燥通風的地方，避免受潮，大多數人對於茶葉的存放並不在意，因此，由於粗心大意導致茶葉受潮不能再飲用的情況不計其數；另外，茶葉容易吸收其它物質的氣味，最好不要和其它物質一起存放，一旦茶葉吸收了其它物質的氣味就不能再飲用了。　　茶葉是辦酒請客、商務會議、洽淡合作必不可少的調劑品，所以買來的茶葉一定要存放好，以備不時之需，特別是貴重的茶葉，存放的知識應該在購買的時候向茶葉加盟店的營業員瞭解清楚。