我覺得吃任何東西，無非是從這三個角度出發：1.口味；2.情懷；3.檔次。一般的商務宴請，婚嫁喜事都會選擇有檔次的飯店，往往還要講究排場，這跟華人的民俗習慣，人情世故有著很大的關係。如果從情懷角度出發，我們去到某處旅遊，或者是追求一個時代流傳下來的記憶，我們往往會選擇那些有著悠久歷史，人文情懷的傳統老店。或許這些地方的口味並不一定適合自己。至於大排檔，歸根結底就是接地氣！首先，它的價格比較親民，味道也很符合大眾口味，食材跟菜品結合了當地的特色。顧客在相對開放的環境中也不需要太拘束，可以好好釋放情緒。遇上一些特殊的體育盛會，例如世界盃，奧運會等，店家會推出一些優惠活動，讓顧客在享用美食的同時，積極投入到盛會的氛圍中去，更加的帶動消費氣氛。所以，一家有特色的大排檔，往往客流量很大，是三五好友閒聚的絕佳去處。

無非就是喜歡經濟實惠，沒有拘束，隨心所欲。能做到大排檔的人，肯定是興趣相投的，能聊的話題挺多，環境對聊天沒有束縛，不必端著，拿捏著，再附以美食，吃的痛快。高興了再脫了上衣，露出妥妥的肌肉，引來鄰座妹妹的斜睨，心中小小得意一下。在大排檔，吃的痛快，聊的痛快，豈是一個爽字了得！有大排檔，何樂而不為？