1、提前將原材料準備好

2、將五花肉剁成末，香菜，蔥切碎，酸蘿蔔切成丁，熟花生碾碎待用

3、豆腐用手抓碎，把五花肉末和適量鹽放入豆腐碎中攪拌均勻

4、將紅油，芝麻油，醬油，醋，酸蘿蔔，花生碎，醋，香菜，蔥花放入碗中攪拌均勻成醬汁待用

5、鍋內倒油燒熱至8成時，將拌勻的豆腐圓子搓成小圓球放入鍋內小火炸至豆腐圓子完全浮起，顏色金黃，撈出油鍋瀝乾油

6、將炸好的豆腐圓子放入盤中，配上蘸碟就可以享用了

食材豆腐 一小塊西蘭花 兩瓣胡蘿蔔 小段方法/步驟

1、豆腐捏碎，備用。

2、胡蘿蔔去皮洗淨，切片，西蘭花洗淨，放到熱水中焯水。晾涼後分別切成碎末。

3、把切好的蔬菜碎加入到豆腐碎中，加一個雞蛋，加適量牡蠣粉，牛油果油，攪拌均勻至粘稠。

4、取適量放入手心，團成圓形，將豆腐丸子擺在胡蘿蔔片上。

5、冷水上鍋，蒸熟即可。美味又Q彈的豆腐丸子就做好了！