你說的白色的就是魷魚的卵，我在海邊長大，我們這裡都把卵做成魚籽醬，每當繁殖季節，雌魷魚產下一串串晶瑩飽滿的猶如葡萄串似的卵，白色的是卵，黃色的是分泌物，白色的可以吃，但不要吃黃色的.冰凍魷魚只要是新鮮的，魚卵就能吃，不要扔掉，那個東西在我們這裡賣的很貴。-------------------------------------------------------------1.魚子洗淨，放在籠屜內，放入薑片，蔥段，豬肉片，八角，淋上香油，旺火蒸約40分鐘，取出魚子搗碎待用。 2.炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，倒入魚子，放入海鮮醬，小辣椒，青辣醬，甜麵醬，雞汁，老抽，紹酒，用中火炒香，變色後起鍋晾涼即可。 放在乾淨的玻璃瓶裡，美味無比。

能吃。雌魷魚產下一串串晶瑩飽滿的猶如葡萄串似的卵，白色的是卵，魚卵可以吃，很有營養,含卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需營養物質；

將豬肉剁成肉末，將香菇,蔥,辣椒等切成末備用，醃製魷魚卵，將雞蛋打散，加入澱粉和水；

炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，倒入魚子，放入海鮮醬，小辣椒，用中火炒香，變色後起鍋即可。