可以食用，因為：
1、蒲公英富含維生素A、B、C族，還有鈣、鐵、鉀、鎂等營養成分以及人體必需微量元素。中醫認為：蒲公英具有利尿，退黃疸、清熱解毒等功效，是可以生吃、炒食、煲湯的藥食兼用的植物。
2、豬頭肉營養價值高，具有補虛，滋陰，養血，潤燥等功效。
3、同時用蒲公英與豬頭肉做菜，不會產生對人體有害的物質，反而是一種味道更佳，營養更豐富的美食，經常有人這樣做。
4、據《唐本草》記載：蒲公英可治療婦人乳癰腫。《本草圖經記載》：蒲公英可以治療敷瘡、惡刺、狐尿刺等症狀。 食用方法 1、醃泡的蒲公英花蕾口感更好，而且具有提神醒腦的功效。 2、蒲公英的根可以吃，味道和咖啡一樣，功效也差不多。 3、蒲公英的花含有澱粉，能夠用來釀酒。 4、蒲公英不但可生吃，也可烹熟再吃。蒲公英與豬肉同炒，是一道補中益氣解毒的名菜。
5、在開水焯蒲公英3分鐘左右，這樣可除去蒲公英的苦味，使其口感變得更好。 注意事項：患有某種疾病或者身體虛弱的時候，最好不要吃這些不經常吃的食物。以上內容僅供參考，食用時最好謹慎。
可以食用，因為：
1、蒲公英富含維生素A、B、C族，還有鈣、鐵、鉀、鎂等營養成分以及人體必需微量元素。中醫認為：蒲公英具有利尿，退黃疸、清熱解毒等功效，是可以生吃、炒食、煲湯的藥食兼用的植物。
2、豬頭肉營養價值高，具有補虛，滋陰，養血，潤燥等功效。
3、同時用蒲公英與豬頭肉做菜，不會產生對人體有害的物質，反而是一種味道更佳，營養更豐富的美食，經常有人這樣做。
4、據《唐本草》記載：蒲公英可治療婦人乳癰腫。《本草圖經記載》：蒲公英可以治療敷瘡、惡刺、狐尿刺等症狀。 食用方法 1、醃泡的蒲公英花蕾口感更好，而且具有提神醒腦的功效。 2、蒲公英的根可以吃，味道和咖啡一樣，功效也差不多。 3、蒲公英的花含有澱粉，能夠用來釀酒。 4、蒲公英不但可生吃，也可烹熟再吃。蒲公英與豬肉同炒，是一道補中益氣解毒的名菜。
5、在開水焯蒲公英3分鐘左右，這樣可除去蒲公英的苦味，使其口感變得更好。 注意事項：患有某種疾病或者身體虛弱的時候，最好不要吃這些不經常吃的食物。以上內容僅供參考，食用時最好謹慎。