主料

中筋麵粉

300g

葵花籽油

100g

輔料

紅曲粉

適量

細沙果仁餡料

適量

白糖

適量

開水

100g

步驟

1.紅曲粉加入少許清水拌勻

2.準備食材

3.油皮面粉200克加入10克白糖拌勻後再把加入50克油拌勻後再加入沸水100克拌勻揉成麵糰蓋上精置20分鐘

4.油酥100麵粉加入50克葵花籽油拌勻精置20分鐘

5.之後把油皮和油酥都分成11個均勻的胚子

6.把油皮壓扁包入油酥收口滾圓

7.全部包好滾圓

8.取一份麵糰壓扁擀成牛舌狀

9.由上而下捲起再重複動作一次

10.之後蓋上保鮮膜靜置20分鐘

11.之後把麵糰壓扁擀開

12.包上餡料，用虎口收口

13.收口朝下放入烤盤，點上紅曲水，烤箱200度預熱烤25分鐘即可