你也可以做成白水蘿蔔湯。

製作材料

主料：白蘿蔔400克

調料： 鹽5克 味精1克 胡椒2克

製作工藝：

1.將蘿蔔去皮修邊，改成長3釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片待用；

2. 燒高湯，下蘿蔔煮軟加入鹽、味精、胡椒即可。

工藝提示：

煮蘿蔔時煮軟即可，不宜久煮。

健康提示：

1.它含有芥子油的酶可促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化；

2. 蘿蔔中的多種酶與木質素具有抗癌作用；

3. 並有治感冒、哮喘、降壓降血脂的作用。

食譜營養：

白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。

另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。