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  • 1 # an艾尼科技

    可以一起吃,兩種食物不相剋。  泥鰍味道鮮美,營養豐富,含蛋白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,即是美味佳餚又是大眾食品,素有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”,和“水中人參”之美譽。美味又滋補,還易獲得,價廉物美。泥鰍可食部分佔整個魚體的80%左右,高於一般淡水魚類。經測定,每100克泥鰍肉中,含蛋白質22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,鈣51毫克,磷154毫克,鐵3毫克,硫黃素0.08毫克,核黃素0.16毫克,尼克酸5毫克,還有多種維生素,其中維生素A 70毫克,維生素B1 30毫克,維生素B2 440毫克,還含有較高的不飽和脂肪酸。  泥鰍不宜與狗肉同食,狗血與泥鰍相剋;陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相剋,功能正好相反,不宜同吃;毛蟹與泥鰍相剋,同食會引起中毒;但不與豆角相剋。  胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。

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